Haarlemmer Halletjes

Haarlemmer Halletjes zijn koekjes met een rijke historie. Ze werden voor het eerst gebakken in de Korte Veerstraat.

Haarlemmer Halletjes waren zo lekker, dat ze zelfs internationale faam veroverden. In korte tijd waren er dan ook talloze bakkers die ze bakten. Namen van bakkerijen uit die tijd spreken voor zich: ‘t Gekroonde Halletje’, ‘De vergulde Halletjesberg’, en ‘t Halfwegsche Halletje’.

Origineel recept
Door de eeuwen heen zijn de Haarlemmer Halletjes blijven bestaan. Tot 1991 de laatste bakker die het recept kende zijn bakkerij sloot. Bijna ging een traditie verloren. Maar na een lange speurtocht wist ‘Michel’ de hand op het originele recept te leggen. Proef de traditie en beleef waarom de Haarlemmer Halletjes in de loop der eeuwen stand hebben gehouden.