Video

Vanuit Zuid-Amerika kwam chocolade via de Spanjaarden in de 16e eeuw in Europa terecht. De Spanjaarden hielden hun recepten met cacao en suiker meer dan een eeuw lang geheim, maar de adel en het Franse hof konden niet wachten tot de volgende bonbon.

De geur van chocola hangt al sinds 1863 in de stad van Haarlem. De grote fabrieken zijn inmiddels verdwenen, maar het ambacht van chocolade maken is nog steeds te vinden in de Haarlemse binnenstad: bij patisserie Michel.

Bekijk de video: